Мягкопанцирный краб
Съедается целиком, 8 шт в килограмме
420 000 IDR за кг
Краб, пойманный в первые часы после линьки, пока новый панцирь ещё не затвердел. Есть его можно целиком, вместе с ногами и клешнями — ничего не нужно вскрывать.
- Происхождение
- Ситубондо, Ява
- Вес и калибр
- 8 шт в килограмме
С чем подавать
В кляре во фритюр, две минуты, соль с сансё. Или в булку с ремуладом.
