Краб опилио, фаланги
Снежный краб, варёно-мороженый
1 180 000 IDR за кг
Chionoecetes opilio — тоньше камчатского, но слаще и деликатнее, с выраженной морской нотой. Панцирь мягкий, вскрывается руками, без специальных щипцов.
- Происхождение
- Берингово море
- Вес и калибр
- 5–8 фаланг в килограмме
С чем подавать
На пару или в мисо-бульоне. Хорош холодным, с майонезом на юдзу.
