Лосось холодного копчения
Своя коптильня, ольха, 1 кг
1 180 000 IDR за кг
Норвежское филе солим сухим посолом двенадцать часов, потом восемнадцать часов ольхового дыма при двадцати четырёх градусах. Дым не забивает рыбу, а лежит поверх неё тонким слоем.
- Происхождение
- Производство, Бали
- Вес и калибр
- 1 кг, нарезка ломтями
С чем подавать
Тонкими ломтями на закваске со сливочным сыром и каперсами. Или к пасте со сливками и укропом.
