Морская цикада
Slipper lobster, 300–400 г
620 000 IDR за кг
Плоский панцирь без клешней и очень чистый вкус: между лобстером и крупной креветкой, но слаще обоих. Недооценённая позиция, которую в ресторанах Джимбарана подают чаще, чем лобстера.
- Происхождение
- Ява, Индонезия
- Вес и калибр
- 300–400 г, штучно
С чем подавать
Пополам и на угли три минуты, соль и лайм. Больше ничего не нужно.
